A kialakításkor külön figyeltünk arra, hogy a rendezvényt kiszolgáló kollégákat megfelelő körülmények között helyezzük el. A hinterland a bejárathoz legközelebb eső 35 nm-es helyiség, mely fűtött/klimatizált, padlója hidegburkolat.

Ipari mosogató, tálaló asztalok, hűtőkamra, polcok állnak benne rendelkezésre.

Hogy a legmagasabb szintű konyhai gépeket is ki tudjuk szolgálni, 3x63A ipari árammal rendelkezik a tér.